La cocina tandoori en los restaurantes Moti Mahal Delux

En el año 1920, en Peshawar, se inauguró el primer restaurante Moti Mahal de la mano de Hindu Punjabi Kundan Lal Gujral. Posteriormente, cuando se produjo la partición de la India en el año 1947, Gujral decidió trasladarse a Delhi, lo que le llevó a abrir un nuevo restaurante.

La historia según la escribió el propio Gujral indica que algunos de los platos de la India más característicos del país, como el pollo a la mantequilla o el pollo tandoori, los inventó él mismo para sus restaurantes, y que luego estos fueron copiados en otros locales.

En la actualidad Moti Mahal representa una cadena de restaurantes con más de 90 locales en su red.

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Escrito por ieyasu | 18 de April de 2013 | 0 comentarios
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